Vins Côtes-du-rhône Domaine La Loyane - cuvee bonheur - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Loyane, avec sa cuvée Bonheur 2017, offre toute l’expressivité d’un rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Ce vin, composé en assemblage classique de cépages régionaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, révèle une belle complexité aromatique. Le millésime 2017, marqué par une météo ensoleillée et de faibles rendements, confère au vin une concentration séduisante. Le terroir de galets roulés et d’argiles rouges, typique de la région, transmet au vin puissance, rondeur et beaucoup de charme. La vinification traditionnelle en cuves inox préserve la fraîcheur et l’éclat du fruit tout en respectant l’expression naturelle du raisin.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud estival, tempéré par le mistral. Les sols variés, constitués de galets, de sables et d’argiles, favorisent des vins généreux et équilibrés. L’appellation Côtes-du-Rhône jouit d’une longue histoire, étant le berceau de vins populaires dès l’Antiquité. Le savoir-faire transmis de génération en génération permet aujourd’hui de proposer des vins accessibles, gourmands et dotés d’une belle typicité régionale.

Avec sa structure souple et ses notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de réglisse, la cuvée Bonheur 2017 s’accorde idéalement avec des plats de terroir. Laissez-vous tenter par un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet méridional, ou encore une daube provençale. Les charcuteries fines, un plateau de fromages affinés ou une ratatouille accompagneront également à merveille la générosité de ce vin. Pour une expérience authentique, privilégiez des recettes de la cuisine rhodanienne telles qu’une gardianne de taureau ou un gratin dauphinois.

Pour apprécier toutes les nuances de ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température comprise entre 16°C et 18°C. Veillez à l’ouvrir une demi-heure avant le service ou passez-le délicatement en carafe, afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin, prêt à boire, pourra encore évoluer agréablement quelques années en cave.