La Cuvée Bonheur 2020 du Domaine La Loyane illustre parfaitement la convivialité et le charme d’un Côtes-du-Rhône rouge. Issu majoritairement d’un assemblage traditionnel de grenache, syrah et mourvèdre, ce vin exprime pleinement la typicité des rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Le millésime 2020, équilibré grâce à un cycle végétatif régulier, a permis d'obtenir des raisins à belle maturité. Les vignes, enracinées sur des sols caillouteux mêlant argile et galets roulés, apportent fraîcheur et structure à l’ensemble. La vinification privilégie l'extraction douce des tanins et la préservation du fruit, souvent avec des fermentations en cuves inox ou béton pour garder l'esprit généreux et authentique du vin.
La région des Côtes-du-Rhône s'étend le long du Rhône et bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement abondant et des précipitations modérées, idéales pour la maturation optimale des cépages autochtones. Le mistral, vent sec du nord, assainit les vignes et favorise la concentration des arômes. Terre de passage historique, la Vallée du Rhône s’est imposée depuis l’Antiquité comme l’un des grands berceaux viticoles de France, associant savoir-faire ancestral et caveaux dynamiques.
Ce Côtes-du-Rhône accompagne parfaitement des grillades de viandes (agneau, bœuf) relevées d’herbes de Provence, un tian de légumes, une ratatouille ou des fromages affinés de la région tels un picodon ou un saint-marcellin. Pour un accord plus gourmand, optez pour un magret de canard aux figues ou une daube provençale.
Pour l’apprécier au mieux, je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de libérer ses arômes épicés, de fruits rouges mûrs et sa subtile note poivrée. Il ravira aussi bien en toute simplicité qu’accompagné des mets de tradition rhodanienne.
