Avis Viniou
Le Domaine Mazurd 2022, en appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement le style généreux et gourmand de la région. Élaboré majoritairement à partir de Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, ce millésime 2022 se distingue par sa robe rubis éclatante et un nez expressif de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise et de subtiles notes d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple, avec une belle structure, des tanins fondus et une fraîcheur qui équilibre la maturité du fruit, typique d’un millésime solaire. La vinification traditionnelle en cuves permet de préserver le caractère fruité et épicé du vin, tout en exprimant l’authenticité du terroir.
La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’aire des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et le fameux mistral, qui assainit naturellement la vigne. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles rouges, sables et calcaires, offrent aux cépages locaux des conditions idéales pour exprimer leur richesse aromatique et leur intensité. Historiquement, la région est l’une des plus anciennes de France pour la culture de la vigne, avec un savoir-faire transmis et affiné au fil des siècles.
Ce Côtes-du-Rhône du Domaine Mazurd accompagne à merveille une cuisine conviviale et généreuse. Il se marie particulièrement bien avec des plats régionaux comme la daube provençale, l’agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Sa structure lui permet aussi de sublimer des viandes grillées, des brochettes de bœuf ou un fromage de type tomme affinée.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une demi-heure en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Il est prêt à boire dès à présent mais pourra aussi évoluer agréablement sur deux à trois ans.
