Vins Côtes-du-rhône Domaine Mont-Olivet - Rive Droite - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Mont-Olivet signe avec sa cuvée Rive Droite 2022 un Côtes-du-Rhône rouge d’authenticité et de caractère. Principalement issu de Grenache, complété par de la Syrah et du Mourvèdre, ce vin met à l’honneur les cépages emblématiques de la région. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, permet de retrouver un fruité généreux, souvent accompagné de notes épicées et d’une touche florale. Les vignes cultivées sur des sols de galets roulés et d’argiles rouges, typiques de la rive droite du Rhône, confèrent au vin structure et vivacité, tandis que l’élevage en cuve préserve la fraîcheur de ses arômes.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique, reconnue pour la diversité de ses terroirs et l’expression typique de ses cépages. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, assure une maturation optimale des raisins, ce qui se traduit par des vins gourmands, souples et parfumés. Le sol caillouteux, bien drainant, force les racines à puiser en profondeur, apportant une belle complexité aromatique aux vins de la région. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité et l’appellation Côtes-du-Rhône bénéficie aujourd’hui d’une belle renommée pour ses vins accessibles et conviviaux.

La cuvée Rive Droite 2022 accompagnera idéalement les viandes rôties ou grillées, comme une entrecôte ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux, tels qu’une daube provençale ou des côtelettes d’agneau au thym, mettront en valeur ses arômes. Côté fromages, privilégiez une tomme de chèvre affinée ou un Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir son bouquet et d’exprimer toute sa richesse en bouche. Ce vin pourra se déguster dès à présent sur son fruit ou patienter deux à trois ans pour une complexité accrue.