Le Domaine La Loyane signe ici une cuvée atypique pour l’appellation Côtes-du-Rhône, avec ce vin blanc demi-sec issu du millésime 2024. Cette cuvée Bonheur met en avant un assemblage traditionnel des cépages rhodaniens, probablement dominé par la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou la Marsanne. Le terroir du domaine, mêlant galets roulés et sols argilo-calcaires, confère au vin un équilibre subtil entre fraîcheur, souplesse et rondeur. La vinification en blanc demi-sec est ici assez rare pour la région, et laisse présager une jolie touche de douceur, parfaitement maîtrisée, qui enrobe et prolonge une aromatique florale et fruitée, sur des notes de poire mûre, de chèvrefeuille et d’amande blanche, avec une finale légèrement miellée.
La Vallée du Rhône est ici représentée dans sa dimension la plus méridionale et généreuse. Le climat méditerranéen, ensoleillé et venté grâce au mistral, favorise une maturité parfaite des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. La richesse des sols, alliant graviers, sable et argile, donne au vignoble la capacité d’offrir des vins d’une grande diversité de styles, tantôt puissants, tantôt plus délicats comme cette cuvée. La tradition des vins blancs de la région, souvent confidentielle comparée aux rouges, trouve dans cette expression originale une belle vitrine du savoir-faire local, entre patrimoine et innovation.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc demi-sec, privilégiez la cuisine aussi épicée que gourmande. Un curry doux de volaille au lait de coco, un tajine de poisson, ou encore une tarte aux légumes méditerranéens relevée de cumin et paprika se marieront parfaitement. Les fromages à pâte molle peu affinés, comme le brie ou le brillat-savarin, feront aussi ressortir la douceur équilibrée du vin. Dans un registre régional, tentez la brandade de morue ou les quenelles de brochet sauce Nantua.
Pour la dégustation, servez ce blanc entre 10 et 12°C afin de préserver sa fraîcheur tout en valorisant sa texture souple et ses arômes gourmands. Un passage en carafe de courte durée peut s’avérer utile pour libérer tout son potentiel aromatique. À savourer dès maintenant pour sa vivacité, ou dans les deux à trois ans pour plus de complexité.
