Ce Côtes-du-Rhône rouge 2024 de l’Union des vignerons des Côtes du Rhône est un vin d’assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, élaboré principalement à partir de Grenache, souvent complété par de la Syrah et du Mourvèdre, auxquels s’ajoutent parfois Cinsault et Carignan. Le millésime 2024, encore très jeune, mettra en avant le fruit croquant et la fraîcheur. Sa vinification privilégie des extractions douces afin de préserver le caractère fruité et épicé caractéristique de l’appellation. Les arômes prédominants évoquent la cerise noire, la fraise des bois, la réglisse et une pointe de poivre noir, avec une texture souple et des tanins modérés.
La région des Côtes-du-Rhône couvre une vaste portion de la vallée du Rhône entre Vienne et Avignon. Ce territoire bénéficie d’un climat méditerranéen marqué, avec des étés chauds et secs ainsi que le célèbre Mistral, ce vent du nord qui assainit le vignoble et concentre les arômes du raisin. Les sols sont variés, alliant galets roulés, argiles, calcaires et sables, ce qui confère aux vins une belle diversité de styles. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et s’exprime aujourd’hui à travers ce vin accessible, synonyme de convivialité et de plaisir immédiat.
Ce vin, doté d’une belle vivacité, s’associera parfaitement à une cuisine méridionale et authentique. Il accompagnera idéalement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, des côtelettes de porc grillées ou encore une pizza provençale. N’hésitez pas à l’associer à des fromages souples type brie ou saint-marcellin, ainsi qu’à une terrine de campagne.
Pour profiter au mieux de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Il pourra évoluer sur une à trois années, mais c’est sur sa jeunesse et sa gourmandise immédiate qu’il exprimera le mieux son charme.
