Le Domaine Grand Tinel signe ici un Côtes-du-Rhône rouge 2023, incarnation typique de cette grande appellation régionale. Issu principalement de cépages traditionnels tels que le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime jeune dévoile toute la générosité du terroir rhodanien. Sur les sols principalement composés d’argiles rouges, de galets roulés et de sables, les vignes bénéficient de l’ensoleillement méridional qui favorise la maturité optimale des raisins. La vinification privilégie l'expression du fruit, à travers une macération courte à moyenne et un élevage en cuve pour préserver fraîcheur et gourmandise. Ce vin présente une robe rubis éclatante, un nez intense de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes réglissées qui précèdent une bouche souple, ronde et soyeuse, ponctuée de tanins fins.
La Vallée du Rhône, berceau historique de la viticulture française, doit sa réputation à la diversité de ses terroirs et à son climat méditerranéen. Les étés chauds et secs, tempérés par le Mistral, contribuent à la concentration aromatique des raisins et à la préservation de leur fraîcheur. Les sols variés, allant des galets roulés du sud aux granites du nord, confèrent aux vins une identité marquée. Les Côtes-du-Rhône couvrent un vaste territoire, permettant une expression large des cépages, entre gourmandise du fruit et structure.
Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône rouge 2023, privilégiez des plats conviviaux de la cuisine provençale et méditerranéenne. Il accompagnera parfaitement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, des aubergines à la parmesane ou encore une assiette de charcuteries fines. Les mets à base de tomates, olives noires et légumes du soleil sublimeront ses arômes fruités et épicés.
Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, pour révéler sa franchise aromatique sans durcir ses tanins. N’hésitez pas à l’aérer en carafe une demi-heure avant le service pour apporter davantage de complexité, surtout sur sa jeunesse. Ce vin pourra se déguster dès à présent, mais gagnera en harmonie sur un ou deux ans supplémentaires.
