Avis Viniou
Le Domaine Grand Tinel 2023 en Côtes-du-rhône rouge incarne parfaitement l’une des expressions les plus séduisantes de cette grande appellation méridionale. Issu principalement d’un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime révèle la richesse aromatique typique du terroir tout en conservant une fraîcheur appréciable, caractéristique des vins jeunes. La vinification s’oriente souvent vers la mise en valeur du fruit avec une extraction douce pour préserver souplesse et rondeur, tout en permettant aux cépages de s’exprimer pleinement.
La vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, atténués par le mistral qui apporte fraîcheur et protège la vigne des maladies. Les sols y sont essentiellement composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, favorisant une maturité optimale du raisin et contribuant à la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole de la région est riche, les Côtes-du-rhône ayant depuis longtemps acquis une réputation d’excellence grâce à des domaines familiaux comme le Grand Tinel, qui perpétuent la tradition tout en adaptant les méthodes aux exigences actuelles.
Ce vin, avec sa robe rubis brillante et ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes légèrement florales, s’accordera idéalement avec la cuisine de terroir. Vous pourrez le savourer sur une daube provençale, un agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille. Pour des mets plus traditionnels, une gardianne de taureau ou un magret de canard grillé sublimeront ses tanins harmonieux et sa belle générosité fruitée.
Pour profiter au mieux de ses nuances et de sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce Côtes-du-rhône rouge entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe avant dégustation permettra d’ouvrir encore davantage sa palette aromatique et d’offrir toute la convivialité propre à ce grand vin rhodanien.
