Avis Viniou
Le Domaine Grand Tinel 2014 en appellation Côtes-du-Rhône AOC incarne parfaitement la typicité des vins rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime, élaboré à partir des cépages traditionnels de la région tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, présente un profil équilibré entre fruits rouges mûrs (cerise, fraise, groseille) et épices douces (poivre, réglisse, thym). Le terroir sur lequel il est produit se compose principalement de sols argilo-calcaires avec quelques galets roulés, typiques de la région. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement généreux, permettant une maturité optimale. La vinification traditionnelle favorise l’expression du fruit et apporte une structure souple et des tanins bien fondus, tout en conservant de la fraîcheur.
La région de la Vallée du Rhône, et notamment la zone des Côtes-du-Rhône, possède une histoire viticole multimillénaire. Le climat y est méditerranéen, chaud et sec, ponctué par le souffle du mistral qui protège les vignes des maladies et concentre les arômes. Les sols variés – galets, sable, argile – contribuent à la diversité des expressions du vin. Cette région se distingue aussi par la convivialité de ses vins rouges, réputés pour leur gourmandise et leur accessibilité.
Ce vin accompagnera admirablement des plats de caractère. Les viandes grillées comme l’agneau aux herbes de Provence, le magret de canard rôti ou une daube provençale feront ressortir toute la générosité du vin. Les plats régionaux tels que la ratatouille ou un tian de légumes seront également de superbes compagnons, tout comme une assiette de charcuteries ou quelques fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon.
À la dégustation, veillez à servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Prenez le temps de le carafer une demi-heure avant pour libérer ses arômes. Vous apprécierez ainsi toute sa rondeur, sa gourmandise fruitée et ses subtiles notes épicées qui signent l’élégance des rouges du Rhône méridional.
