Le Côtes-du-Rhône Les Murières 2009 est un vin rouge issu de la célèbre région méridionale de la Vallée du Rhône, une appellation régionale qui représente toute la diversité et la générosité des terroirs de cette partie de la France. Assemblage typique de syrah, grenache et mourvèdre, ce millésime 2009 bénéficie d’une année chaude et ensoleillée, avec une maturité optimale des raisins qui se ressent dans la rondeur du vin, l’intensité de ses arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et de subtiles notes de cuir et de tabac après plusieurs années de garde. La vinification traditionnelle valorise une extraction douce des tanins, offrant un équilibre charnu et harmonieux, avec une belle persistance en bouche.
La Vallée du Rhône, et plus particulièrement sa partie méridionale où sont produits les Côtes-du-Rhône, repose sur des sols variés, alternant galets roulés, argiles rouges, sables et marnes. Ce terroir, allié à un climat méditerranéen chaud, permet d’obtenir des vins riches, structurés et très aromatiques. Depuis l’Antiquité, cette région s’affirme comme l’un des plus anciens foyers viticoles de France, grâce à son histoire, ses traditions et la diversité de ses cépages autochtones qui confèrent aux vins authenticité et typicité.
Pour les accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône 2009 s’exprimera à merveille avec une cuisine de caractère. Les viandes rouges grillées ou mijotées, comme un gigot d’agneau rôti au thym ou une daube provençale, s’associeront parfaitement à sa structure et ses arômes de garrigue. On le mariera également avec des plats emblématiques de la région tels qu’un gratin dauphinois ou une ratatouille, tout en restant un excellent compagnon pour des fromages affinés à pâte molle comme un brie truffé ou un saint-marcellin.
Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, je recommande de le servir à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe d’une heure, afin de libérer tous ses arômes tertiaires et d’arrondir encore ses tanins soyeux.
