Le Côtes-du-Rhône Rouge 2019 de la Famille Tardieu est un vin qui reflète parfaitement le style généreux et convivial inhérent à cette grande appellation de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement issu d’un assemblage traditionnel de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent à l’ensemble une robe intense, des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes herbacées évoquant le thym et la garrigue. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir une belle maturité de raisin, ce qui se retrouve dans la richesse et l’équilibre du vin. La vinification, réalisée avec soin par la Famille Tardieu, privilégie l’expression du fruit tout en apportant structure et rondeur grâce à un élevage partiel en fût qui apporte de la complexité sans dominer le vin.
La Vallée du Rhône est une des régions viticoles les plus anciennes et diverses de France. Son climat méditerranéen chaud et ensoleillé favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés, composés de galets roulés, d’argile et de calcaire, participent à la singularité des vins. Les Côtes-du-Rhône bénéficient particulièrement du mistral, ce vent emblématique qui assainit les vignes et concentre les arômes dans les baies. L’appellation régionale représente l’ADN du Rhône, avec une histoire de partage et de convivialité.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats ancrés dans la tradition du Sud : une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de la garrigue, ou une ratatouille relevée seront de parfaits compagnons. Il saura également mettre en valeur une simple planche de charcuteries, des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou encore un magret de canard grillé.
Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa structure souple. Une légère aération une demi-heure avant le service permettra au vin de dévoiler toutes ses nuances aromatiques. Ce 2019 peut être apprécié dès aujourd'hui mais saura aussi se bonifier en cave durant quelques années.
