Avis Viniou
Le Clos des Papes et la Plaquette, Cuvée Grains de Vie 2016, est une belle expression rouge des Côtes-du-Rhône, issue de l’appellation régionale, ici en version biologique. Ce vin se compose typiquement d’un assemblage de grenache, syrah et mourvèdre – les cépages phares de la vallée du Rhône méridionale. Le millésime 2016 est particulièrement remarquable dans la région, marqué par un été chaud et sec qui a permis une maturité optimale des raisins, tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification met en avant le respect du fruit et du terroir, avec des extractions douces et un élevage souvent mené en cuves et foudres pour préserver la pureté aromatique de l’ensemble.
La vallée du Rhône offre une immense diversité de terroirs. Pour cette cuvée, on retrouve les galets roulés, argiles rouges et sables typiques du sud rhodanien, apportant concentration et finesse au vin. Le climat y est méditerranéen, favorisant des maturités phénoliques abouties, avec des étés solaires et des écarts de température bénéfiques à la nuit tombée. La région bénéficie d'une longue tradition viticole, et les Côtes-du-Rhône sont souvent considérées comme le berceau de grands vins accessibles, alliant plaisir immédiat et capacité de garde.
Grains de Vie 2016 se caractérise par une robe rouge profonde, des arômes de fruits mûrs, d’épices douces, de garrigue et une touche de réglisse. En bouche, la texture est soyeuse, structurée par des tanins fins et une belle fraîcheur, ce qui en fait un vin polyvalent à table. Il accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne, des légumes farcis, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou encore une daube provençale. Pour une note régionale, essayez-le avec une gardiane de taureau ou des fromages affinés de chèvre.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Ouvrez-le une heure à l’avance afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce 2016 est déjà bien épanoui mais pourra se garder encore quelques années pour qui aime les arômes d'évolution.
