Le Domaine S Bouzons signe avec la cuvée La Friandise 2023 un Côtes-du-rhône rouge qui s’inscrit parfaitement dans l’esprit de l’appellation : convivial, généreux et empreint de la typicité de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée, issue très probablement d’un assemblage traditionnel alliant grenache, syrah et possiblement une touche d’autres cépages rhodaniens, affiche une belle couleur rubis et libère des arômes de fruits rouges croquants, de petites baies mûres, accompagnés parfois de nuances plus épicées ou florales selon la proportion des cépages présents. La vinification, généralement menée avec soin pour favoriser l’expression du fruit, vise un équilibre entre fraîcheur et souplesse, faisant de La Friandise une bouteille idéale dès sa jeunesse.
La région du Côtes-du-rhône, avec ses vastes étendues de vignes plantées sur des sols variés mêlant galets roulés, argiles et sables, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et ensoleillés, tempérés par le mistral. L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches permet une maturation optimale des raisins, imprimant aux vins leur structure souple et un fruité éclatant. Chargée d’histoire, la Vallée du Rhône est l’un des plus vieux vignobles français ; sa production reste ancrée dans la tradition, tout en sachant offrir des vins accessibles et plaisants.
Ce rouge souple et fruité s’accordera à merveille avec une cuisine conviviale et de partage. Pour rester dans la simplicité gourmande, pensez à des plats méridionaux comme un tian de légumes, une ratatouille provencale, ou encore une grillade d’agneau aux herbes de garrigue. Il saura également rehausser des volailles rôties, des charcuteries fines ou même une pizza rustique. Les fromages à pâte molle, type brie ou camembert, s’inviteront aussi à table pour des accords tout en douceur.
Afin d’apprécier pleinement son expression, il est conseillé de servir La Friandise 2023 entre 15 et 17°C, après une éventuelle aération de quelques minutes qui libérera son fruit et sa fraîcheur. Voilà un vin idéal pour accompagner les belles tablées printanières ou estivales, tout en simplicité et en plaisir !
