Le Charles Adelin 2024 est un vin rouge issu de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, dans la célèbre Vallée du Rhône française. Les Côtes-du-Rhône rouges se distinguent par leur assemblage, généralement centré autour de cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, bien que la proportion et la présence de chaque cépage puissent varier selon les domaines. Le millésime 2024, encore très jeune, laisse présager une expression fraîche et fruitée, marquée par des notes de petits fruits rouges, d’épices douces et une structure souple en bouche. Les vinifications en rouge dans la région favorisent souvent des extractions modérées, laissant transparaître le caractère fruité et épicé typique du terroir, tout en conservant une belle fraîcheur.
La Vallée du Rhône, l’un des plus anciens vignobles de France, bénéficie d’un climat méditerranéen privilégié : des étés chauds et secs, des hivers doux, avec le célèbre mistral qui vient assainir les vignes. Les sols sont principalement constitués de galets roulés, de terrasses caillouteuses ou d’argiles, offrant une richesse et une diversité propices à des vins à la fois pleins, souples et aromatiques. Historiquement, la région s’est imposée comme l’une des références mondiales pour les vins d’assemblage, donnant naissance à une grande pluralité de styles, toujours empreints de convivialité et de gourmandise.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, on privilégiera des plats savoureux mais pas trop puissants, pour respecter sa typicité et sa jeunesse. Il sera parfait sur une cuisine bistrotière : une côte de porc grillée, un gratin dauphinois ou une terrine campagnarde, sans oublier les grands classiques de la région comme un tian de légumes ou une assiette de charcuteries provençales. Les arômes de fruits rouges et d’épices du vin feront écho aux herbes et aux notes méditerranéennes de ces mets.
À la dégustation, servez ce vin entre 15 et 17°C pour valoriser sa fraîcheur et sa vivacité de fruit. On recommandera de le déguster jeune, sur le fruit, surtout dans sa première ou sa deuxième année, voire de l’aérer une vingtaine de minutes avant service pour en souligner tout le potentiel aromatique.
