Avis Viniou
Le Domaine Lebrun nous offre avec sa Cuvée Plan de Dieu 2023 un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-rhône-villages. Situé dans la région de la Vallée du Rhône, ce vin exprime la richesse et la complexité typiques de cette zone viticole. Le millésime 2023, influencé par un climat chaud, promet un vin aux arômes intenses de fruits mûrs. Le terroir, composé de sols caillouteux et argileux, confère structure et caractère au vin. Le Domaine Lebrun, réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses des traditions, met en avant des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ancrée dans une région viticole réputée pour ses contrastes climatiques entre chaleur estivale et mistral rafraîchissant, la Vallée du Rhône produit des vins généreux et puissants, témoins d'une longue tradition viticole.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de l'associer à des plats de viande rouge grillée, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui souligneront ses tanins soyeux et ses notes épicées. Les plats de terroir tels que le bœuf bourguignon ou une daube provençale se marieront également parfaitement avec ce vin. Les saveurs riches et robustes du vin rehausseront également un plateau de fromages affinés, typiques de la région, comme le Picodon ou le Saint-Marcellin.
Pour savourer ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et brillante. En approchant le verre du nez, profitez des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins fondus et sa fraîcheur. Prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir dans le verre afin de révéler toute sa profondeur et ses nuances.
