Avis Viniou
Le Domaine Lebrun nous présente une magnifique cuvée Plan de Dieu 2024, un Côtes-du-rhône-villages AOC de couleur rouge, issu de l'Appellation régionale de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses vins robustes faits principalement à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que la composition exacte de cette cuvée ne soit pas précisée. Le millésime 2024 promet un vin jeune, vibrant et plein d'énergie, typique de ce terroir.
La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen, offre des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la pleine maturité des raisins. Les sols variés de la région, composés de galets roulés, de calcaires et d'argiles, apportent une complexité remarquable aux vins. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine, et elle continue de bénéficier d'une réputation solide grâce à ses traditions de vinification respectueuses du terroir.
Pour accompagner cette cuvée Plan de Dieu, optez pour des plats qui soulignent sa structure et sa profondeur. Des viandes en sauce telles qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon sont parfaites. Les plats régionaux comme la daube provençale ou une tourte aux cèpes sublimeront également ce vin. Pour ceux qui préfèrent une option végétarienne, des lentilles mijotées avec des épices et des légumes rôtis pourraient faire l'affaire.
Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-rhône-villages à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Carafez-le une heure avant de le servir afin de permettre à ses tannins de s'assouplir et de révéler toute sa complexité aromatique.
