Avis Viniou
Le Cellier de Saint Jean nous offre un superbe CÎtes-du-RhÎne-Villages 2022 à la robe rouge profonde et éclatante. Issu de la région emblématique de la Vallée du RhÎne, ce vin exprime toute la richesse de son terroir. Les sols variés, allant des galets roulés aux marnes calcaires, ainsi que le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs, apportent à ce vin un caractÚre unique. Les cépages traditionnels de la région, principalement Grenache, Syrah et MourvÚdre, se conjuguent pour offrir des arÎmes intenses de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées et herbacées. Le millésime 2022 bénéficie d'un ensoleillement optimal, lui conférant une belle concentration et une grande élégance. Le domaine Cellier de Saint Jean est réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles, garantissant des vins de grande qualité reconnus dans le monde entier.
Pour sublimer ce CĂŽtes-du-RhĂŽne-Villages, optez pour des mets riches et savoureux. Les grillades de viandes rouges telles que l'agneau ou le bĆuf, accompagnĂ©es de lĂ©gumes mĂ©diterranĂ©ens grillĂ©s, rĂ©vĂ©leront les arĂŽmes fruitĂ©s et les tanins soyeux de ce vin. Les plats mijotĂ©s, comme un rĂŽti de porc aux herbes de Provence ou une daube provençale, feront Ă©galement un mariage parfait, tout comme les fromages affinĂ©s de la rĂ©gion, tels que le Banon ou la tomme de chĂšvre.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps de le regarder dans votre verre, sa couleur rubis intense promet de belles dégustations. Au nez, humez d'abord les notes de fruits rouges et noirs, puis les nuances épicées et herbacées. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraßcheur, acidité et tanins, savourez sa longueur et sa complexité. Accordez-vous un moment de pure convivialité autour de ce CÎtes-du-RhÎne-Villages, qui saura charmer vos papilles et celles de vos convives.
