Vins Côtes-du-rhône-villages Côté Du Rhône Village - 2020

Avis Viniou

Côté Du Rhône Village 2020 est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, tirant son excellence de la sous-région de Sinargues. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation est typiquement dominée par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 est marqué par une belle maturité des raisins grâce à un climat chaud et ensoleillé. Le terroir de Sinargues, avec ses sols de galets roulés et son influence méditerranéenne, confère aux vins une belle structure et des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le domaine Côté Du Rhône Village, bien implanté dans cette région, incarne la tradition et le savoir-faire viticole séculaires de la Vallée du Rhône, territoire reconnu pour ses vins puissants et généreux.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les arômes fruités et épicés du vin se marieraient également parfaitement avec un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Picodon. Pour une touche régionale, un cassoulet ou une ratatouille conférée sous le climat provençal offrirait une harmonie gustative délicieuse et authentique.

Servez ce Côtes-du-Rhône-Villages à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Démarrez la dégustation par la contemplation de sa robe profonde et pourpre, puis humez les effluves de fruits noirs et d'épices qui se dégagent délicatement. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, révélant une belle longueur. Cette approche sensorielle vous garantira une expérience dégustative riche et harmonieuse.