Avis Viniou
La cuvée Arbouse du Château Massif Uchaux, millésime 2018, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-rhône-villages, nichée dans la célèbre région de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages typiques de la vallée, réunissant souvent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce qui lui confère une belle complexité aromatique. Les vignes bénéficient d'un terroir remarquable où les sols argilo-calcaires se mêlent aux galets roulés, offrant chaleur et drainage idéal pour la maturité des raisins. La vinification de ce vin se fait traditionnellement, respectant les méthodes ancestrales tout en intégrant une approche moderne, ce qui permet d'exprimer pleinement le potentiel du terroir.
La Vallée du Rhône est connue pour ses étés chauds et ses hivers doux, apportant une grande diversité et richesse aux vins produits dans cette région. La proximité du Rhône et les influences méditerranéennes créent un microclimat qui favorise une croissance optimale de la vigne. Historiquement, cette région a été marquée par une tradition viticole riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui en fait une des plus prestigieuses en France.
Pour sublimer la cuvée Arbouse, des plats à base de viandes grillées ou mijotées s'accordent parfaitement. Essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou une ratatouille apporteront un bel équilibre. La richesse en arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin s'harmonise superbement avec ces saveurs méditerranéennes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes denses et sa texture soyeuse. Prenez le temps de le carafrer au moins une heure avant, afin de laisser s’exprimer tous ses arômes subtils et son potentiel gastronomique.
