La cuvée Arbouse 2020 du Massif d'Uchaux en appellation Côtes-du-Rhône-Villages AOC est un vin rouge issu de l’une des zones septentrionales les plus qualitatives de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec, d’assemblage typique, fait la part belle à des cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui expriment toute la richesse aromatique et la générosité du terroir. Le millésime 2020 a offert de belles maturités grâce à une météo équilibrée, donnant un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs bien mûrs, de garrigue et de subtiles notes épicées. La vinification, souvent conduite dans le respect du fruit, exalte la fraîcheur et la rondeur, tout en préservant la structure.
La région du Massif d’Uchaux, située sur la rive gauche du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par le fameux mistral qui assainit les vignes et accentue la concentration des baies. Les sols caillouteux, riches en sables et galets roulés, favorisent un enracinement profond et permettent aux vignes de révéler toute la typicité de leur environnement, entre puissance et finesse. L’histoire du vignoble, ancrée dans la tradition rhodanienne, valorise des pratiques respectueuses de la vigne et du terroir, donnant des vins d’un équilibre remarquable.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, privilégiez des accords avec une cuisine méridionale généreuse : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à l’olive noire, ou encore une ratatouille savoureuse. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Marcellin ou une tomme de chèvre, mettront aussi en avant sa belle trame aromatique. Osez également les plats régionaux comme la gardianne de taureau ou une brouillade aux truffes.
Pour apprécier pleinement cette cuvée Arbouse 2020, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes. Ce vin exprime ainsi ses plus belles notes, à la fois fruitées, épicées et légèrement réglissées, pour une dégustation conviviale et gourmande.
