Avis Viniou
Le Château Ruth nous offre une cuvée Grande Sélection 2021, un vin de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, qui témoigne du savoir-faire des viticulteurs de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses vins rouges d'assemblage, principalement composés de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces variétés, riches en arômes et en structure, forment un vin généreux en caractère. Le millésime 2021, encore jeune, promet des notes fruitées soutenues par des épices et une légère touche de garrigue, caractéristiques de son terroir.
La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorisant une bonne maturation des raisins. Les sols de cette région sont variés, composés de galets roulés, d'argiles et de calcaires, qui contribuent à la richesse et à la diversité aromatique des vins. L'histoire viticole du Rhône remonte à plus de 2 000 ans, avec une tradition profondément enracinée dans la culture régionale, qui valorise l'expression du terroir.
Pour accompagner cette cuvée Grande Sélection 2021, pensez à des viandes grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une daube provençale se marieront également à merveille, les tanins du vin s'associant bien avec la texture riche de ces mets. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle et croûte fleurie, sublimeront également votre dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le servir à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer un peu avant le service pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Cela garantira une dégustation des plus savoureuses, mettant en avant toutes les subtilités que le terroir et le millésime ont à offrir.
