Vins Côtes-du-rhône-villages Bernard Magrez - Plan de Dieu - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages AOC, cuvée Plan de Dieu 2021 de Bernard Magrez est un vin issu de l'un des terroirs les plus prometteurs de la Vallée du Rhône. Ce millésime, rouge et sec, offre une belle expression du savoir-faire de la région. Les vins de la cuvée Plan de Dieu sont souvent élaborés à partir d'un assemblage typique de cette région, qui peut inclure le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin une profondeur de goût avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure tannique équilibrée.

La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, réputée pour ses sols variés de galets roulés, d'argiles et de calcaires qui confèrent aux vins une complexité unique. Le climat méditerranéen offre des étés chauds et secs, favorisant la maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la région est riche, avec ses débuts remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône-villages, envisagez de le marier avec des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un magret de canard aux cerises seront des choix judicieux. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou encore une ratatouille bien parfumée s'accorderont également parfaitement avec ce vin.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Cela permettra de libérer ses arômes fruités et épicés tout en respectant son équilibre subtil. L'aération préalable d'une heure en carafe peut également aider à développer toute sa complexité aromatique.