Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône-Villages AOC "Plan de Dieu" 2024 est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin se caractérise par sa richesse et sa structure, souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2024 promet des saveurs intenses, avec une belle concentration de fruits rouges et noirs, des épices douces et une touche d'herbes de Provence. Le terroir de Plan de Dieu est constitué de sols mêlant galets roulés et argilo-calcaires, offrant un drainage optimal et une rétention thermique, propices à la maturation des raisins.
La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec un mistral qui assainit les vignes. Historiquement, cette région a toujours été réputée pour son savoir-faire viticole, remontant à l'Antiquité, et pour ses vins de caractère.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages, rien de tel que des plats ayant du corps et des saveurs prononcées. Les viandes rouges grillées comme le gigot d'agneau aux herbes de Provence seront parfaites, tout comme un carré de porc aux figues. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois. Les fromages de caractère comme le Roquefort se marieront également très bien.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Ainsi, ses arômes et sa structure seront parfaitement mis en valeur. Avant la dégustation, n'hésitez pas à le carafer pour permettre à ses saveurs de s'épanouir.
