Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône-Villages 2024 de M. Chapoutier est un vin rouge qui illustre parfaitement la richesse et la diversité de l'appellation. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas mentionnés, on peut supposer qu'il s'agit d'un assemblage typique de la région, avec des cépages principaux tels que la Syrah et le Grenache. La vinification est probablement réalisée avec un grand soin, sous l'expertise renommée de la maison Chapoutier, probablement en incluant une fermentation en cuves inox ou béton pour préserver la pureté des arômes et apporter une structure harmonieuse au vin.
La région de la Vallée du Rhône, et plus précisément les Côtes-du-Rhône-Villages, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, propice à la culture des cépages rouges robustes. Le sol varié, souvent composé de galets roulés, de calcaires et d'argiles, confère aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique. Historiquement, cette région a toujours été à la croisée des influences méridionales et septentrionales, offrant une richesse culturelle et viticole unique.
En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône-Villages est idéal avec des plats de caractère. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille parfumée, ou encore avec un plateau de charcuteries fines. Les plats typiques de la région, comme une daube provençale ou un cassoulet, sauront également s'accorder avec la structure tannique et les arômes épicés du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement les arômes fruités et épicés, tout en soulignant sa profondeur et sa rondeur en bouche. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour favoriser l'expression de ses arômes.
