Avis Viniou
La cuvée Éléments Sol 2024 du Château de Chusclan est un rosé typique du cru Côtes-du-Rhône Villages, issu des meilleurs terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les rosés de cette appellation privilégient généralement les cépages grenache, syrah et cinsault, parfois complétés par du mourvèdre. Ce millésime 2024, tout en fraîcheur, se distingue par une vinification en pressurage direct et une fermentation à basse température, afin de préserver la pureté aromatique et la spontanéité du fruit.
La région des Côtes-du-Rhône Villages s’étend sur des terres baignées de soleil, caractérisées par un climat méditerranéen, chaud et sec, ponctué de vents assainissants comme le mistral. Les sols sont une mosaïque de galets roulés, d’argiles sableuses et de calcaires permettant une maturité régulière des raisins. Forte d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, cette région cultive un savoir-faire historique, ce qui confère à ses vins de la typicité et de l’élégance.
Ce rosé pétillant de fraîcheur offre un nez de fruits rouges croquants, de pêche de vigne et d’agrumes, relevé de délicates notes florales. À table, il saura participer aussi bien à l’apéritif que lors d’un repas d’été. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale : salade niçoise, tapas à la provençale, carpaccio de daurade, ou encore grillades de volaille et légumes confits. Pour revisiter la tradition, osez l’accompagner d’une anchoïade, ou d’un tian de courgettes et tomates.
Pour mieux apprécier ce vin, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres évasés pour révéler ses arômes. Dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de toute son expression fruitée et sa tension vivifiante.
