Avis Viniou
Le Chusclan Cuvée Éléments Sol 2022 est un rosé issu de l’appellation réputée Côtes-du-rhône-villages AOC, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et éventuellement le Mourvèdre ou le Cinsault, offre une belle palette aromatique. En 2022, le millésime a bénéficié d’une météo clémente, favorisant une parfaite maturité des raisins et la préservation de la fraîcheur. La vinification en rosé s’inscrit dans la tradition de pressurage direct ou de courte macération pelliculaire, ce qui permet d’obtenir une couleur pâle, un nez séduisant, et une bouche alliant fruit et finesse.
Le terroir de Chusclan, dans le Gard, se distingue par des sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés ; ces derniers restituent la chaleur accumulée la journée et confèrent aux vins une maturité solaire sans excès. La Vallée du Rhône méridionale, avec son climat méditerranéen, subit l’influence du Mistral, qui garantit des raisins sains. Chusclan fait partie de ces villages des Côtes-du-Rhône qui ont su valoriser leurs spécificités, dans une région à l’histoire viticole riche, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité.
Ce rosé s’accorde parfaitement avec des mets estivaux. Il sera superbe en compagnie de salades méditerranéennes, de poissons grillés, d’une tarte provençale aux légumes ou d’un carpaccio de dorade. Pour un accord régional, pourquoi ne pas l’essayer avec des petits farcis niçois ou une brandade de morue ? Sa fraîcheur et sa structure conviendront aussi à une cuisine légèrement épicée ou orientale.
Pour la dégustation, servez ce Chusclan rosé entre 8 et 10°C. Il révèlera ainsi tout son potentiel aromatique, entre notes de petits fruits rouges, pointe florale et bouche croquante. À boire jeune pour profiter de sa vivacité et de son éclat.
