Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Grand Destre - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Grand Destre 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages AOC, dans la vaste région de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement composé de cépages traditionnels tels que la Syrah, le Grenache noir et le Mourvèdre, qui caractérisent l’expression authentique de cette appellation. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat généreux, apportant une belle maturité aux raisins tout en conservant une fraîcheur appréciable. Les vignobles du domaine s’épanouissent sur des sols caillouteux et argilo-calcaires, ce qui confère au vin une belle structure et une intensité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une pointe de réglisse. La vinification, réalisée dans le respect des méthodes traditionnelles, met en avant la typicité du terroir et la complexité du bouquet.

La région de la Vallée du Rhône, et en particulier l’aire des Côtes-du-Rhône-Villages, jouit d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorable à la maturité optimale des raisins. Ce microclimat, combiné à la diversité géologique — alternance de galets roulés, sables et calcaires —, permet l’élaboration de vins charnus, expressifs et dotés d’une belle fraîcheur. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône-Villages constituent aujourd’hui une des appellations les plus qualitatives parmi les appellations régionales du sud de la France.

Ce vin harmonieux, doté de tanins souples et d’une belle persistance aromatique, accompagnera parfaitement des plats riches et savoureux. Il se mariera idéalement avec une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un gratin d’aubergines. Pour une expérience authentique, privilégiez des spécialités de la gastronomie rhodanienne telles que la gardianne de taureau ou une assiette de charcuteries et fromages affinés.

Il est conseillé de déguster ce Côtes-du-Rhône-Villages Rouge Domaine Grand Destre à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une demi-heure pour libérer toute la complexité de ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de sa générosité et de son élégance en bouche.