Le vin que vous avez sélectionné, la cuvée Le Prélat de Bernard Magrez en appellation Côtes-du-Rhône Villages AOC, est un vin rouge sec non millésimé issu de l’assemblage traditionnel de la région. Bien que le millésime ne soit pas précisé ici, ce type de cuvée met généralement en avant les cépages phares de la Vallée du Rhône méridionale, principalement la Syrah, le Grenache et parfois une touche de Mourvèdre ou de Carignan. Les raisins proviennent de terroirs variés caractérisés par des sols argilo-calcaires qui assurent une belle profondeur aromatique. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant de la structure et de l’équilibre.
La région des Côtes-du-Rhône Villages s’étend sur plusieurs départements du sud de la France, principalement dans la Drôme et le Vaucluse. Bénéficiant d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, cette zone jouit d’un ensoleillement exceptionnel et de la fameuse influence du mistral qui assainit les vignobles. Les sols variés, allant du sable aux galets roulés typiques du secteur, apportent aux vins une diversité et une identité marquée. Historiquement, la région est l’une des plus anciennes zones viticoles de France, appréciée depuis l’époque romaine pour la qualité et la générosité de ses vins rouges.
La cuvée Le Prélat se distingue par sa robe grenat intense et son nez charmeur de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes de garrigue. Sa bouche chaleureuse, ronde et structurée s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels du sud : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou une ratatouille feront des compagnons idéaux. N’hésitez pas à associer ce vin à des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal. Pour une expérience plus locale, un civet de sanglier ou des côtelettes d’agneau grillées révèleront ses arômes profonds.
Je vous conseille de servir ce Côtes-du-Rhône Villages à une température de 16-18°C, après une légère aération si possible. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et sa gourmandise, pour un plaisir optimal à la dégustation.
