La cuvée Le Prélat 2018 du Château Bernard Magrez, élaborée sous l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages, est un vin rouge sec aux accents typiques de la région. Ici, l’assemblage réunit principalement des cépages traditionnels du Rhône méridional : grenache majoritaire, syrah, parfois complétés de mourvèdre et de carignan, selon les pratiques de la maison. Le millésime 2018 se distingue par des conditions climatiques favorables, marquées par un printemps arrosé qui a permis un bon développement de la vigne, puis un été chaud et sec offrant des raisins parfaitement mûrs. La vinification associe souvent macération prolongée pour extraire couleur et tanins, puis élevage en cuves inox ou fût afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en ajoutant complexité au vin. Le résultat est un rouge généreux, à la robe profonde, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et une bouche ample, structurée par des tanins soyeux.
La Vallée du Rhône, et particulièrement la zone des Côtes-du-Rhône-Villages, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, favorable à une maturité optimale des raisins et à la concentration aromatique. Les sols, composés d’argiles, de galets roulés et parfois de sables, confèrent complexité et typicité à ces vins. La région jouit d’une histoire viticole ancienne, où le travail des hommes et la diversité des terroirs produisent une grande variété de styles, du plus simple au plus ambitieux, tout en offrant un rapport qualité-prix très apprécié.
Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords avec des viandes de caractère, comme un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore un magret de canard grillé. Les plats mijotés du Sud, comme un tian de légumes, la ratatouille ou une gardianne de taureau, mettent également en valeur ses notes épicées et sa générosité. Pour les amateurs de fromages, orientez-vous vers des pâtes affinées, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Servez la cuvée Le Prélat à une température idéale de 16-18°C, en prenant le soin de l’aérer une heure avant la dégustation pour révéler toute la richesse de ses arômes et la finesse de ses tanins. Ce vin pourra encore évoluer sur quelques années, mais il peut déjà offrir beaucoup de plaisir dès à présent.
