Avis Viniou
Le Domaine La Tourade 2020 est un remarquable Gigondas rouge, fruit d’un terroir unique situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré principalement à partir du Grenache, cépage dominant de l’appellation, complété par la Syrah et le Mourvèdre, offrant à l’assemblage profondeur, structure et finesse. Le millésime 2020, généreux en ensoleillement, a permis une maturité optimale des raisins, traduisant une belle intensité aromatique et une richesse tannique. Les vignes bénéficient de sols argilo-calcaires caillouteux typiques des Dentelles de Montmirail, conférant au vin puissance et minéralité. La vinification, respectueuse des traditions locales, privilégie une extraction douce afin de préserver la complexité aromatique et la texture veloutée de ce Gigondas d’exception.
La région de Gigondas, installée sur la rive gauche du Rhône, profite d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des étés chauds tempérés par le mistral. Le terroir, caractérisé par ses pentes caillouteuses et ses altitudes variées, permet d’obtenir des vins structurés, équilibrés, et dotés d’un potentiel de garde remarquable. Gigondas a vu sa réputation croître au fil des siècles, gagnant en 1971 son statut d’appellation d’origine contrôlée, se démarquant aujourd’hui parmi les crus chers aux amateurs de la Vallée du Rhône.
Pour accompagner ce Gigondas, privilégiez des plats généreux et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, du canard aux figues, ou encore une daube de bœuf provençale. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un salers, seront également de belles compagnies. Côté mets régionaux, une gardianne de taureau ou des tripes à la provençale révéleront tout le caractère du vin.
Servez ce Gigondas à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute la richesse de son bouquet. Vous profiterez alors pleinement de ses notes épicées, de fruits noirs mûrs, et de sa structure tannique harmonieuse. Ce vin peut accompagner vos repas dès à présent mais saura se bonifier en cave durant 8 à 10 ans, voire davantage selon les conditions de conservation.
