Vins Gigondas Aimé Arnoux - Sélection Parcellaire - 2020

Avis Viniou

Le Gigondas « Cuvée Sélection Parcellaire » 2020 du Château Aimé Arnoux est un vin remarquable provenant de la région méridionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins robustes et aromatiques. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, ce qui lui confère une belle complexité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, alliant ensoleillement généreux et nuits fraîches, ce qui a favorisé une maturité optimale des raisins. Les sols caillouteux et riches en argile apportent minéralité et structure au vin, tandis que des techniques de vinification soignées et traditionnelles permettent de préserver l’expression authentique du terroir. La renommée du domaine Aimé Arnoux repose sur une longue tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant la qualité et l’authenticité de chaque cuvée.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des mets riches et savoureux qui sauront magnifier ses arômes puissants et ses tanins soyeux. Une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore un civet de sanglier seraient des choix parfaits. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un ragoût de viandes rouges, sont également d'excellentes options. Pour un accord régional, essayez le vin avec une daube provençale ou une ratatouille, qui mettront en valeur la typicité provençale du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe sombre et intense, reflet de sa richesse en anthocyanes. Au nez, découvrez des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices et de garrigue, typiques des vins de Gigondas. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa longue finale. Il peut être intéressant de le carafer une heure avant dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et révéler toutes ses subtilités. Bonne dégustation !