Avis Viniou
Le vin "Cuvée La cuvée tradition" du Moulin de La Gardette est un Gigondas 2017 issu de la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin rouge se caractérise par un assemblage typique de la région, généralement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui lui confère des arômes puissants de fruits noirs mûrs, d'épices douces et une pointe de garrigue, avec des tanins bien structurés. Le millésime 2017 est reconnu pour sa chaleur, ayant donné des vins concentrés et riches en nuances aromatiques. Le terroir de Gigondas, situé sur des sols argilo-calcaires combinés à des marnes rouges, apporte une profondeur et une complexité supplémentaires aux vins produits ici.
La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et des hivers doux, avec une influence notable du mistral qui assainit les vignes. Ces conditions climatiques favorisent une maturation optimale du raisin, concentrant les sucres et amplifiant les arômes. Gigondas, qui se situe légèrement au nord de la vallée, jouit d'une renommée historique et a vu son appellation se démarquer grâce à la qualité constante de ses vins robustes et élégants.
Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des accords classiques et savoureux. Sa structure robuste et ses notes épicées se marieront particulièrement bien avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou un tajine de bœuf aux épices. Les saveurs authentiques des plats de la région, comme une daube provençale ou une tapenade d'olives noires, mettront également en valeur les nuances de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée La cuvée tradition" entre 16 et 18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et d'offrir une expérience gustative riche et satisfaisante. Déboucher la bouteille une heure avant la dégustation peut également aider à oxygéner le vin et affiner ses tanins.
