Avis Viniou
La Cuvée Les Hauts de Montmirail 2023 du Domaine Brusset est un vin rouge de l’appellation Gigondas, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, résultant en un vin généreux et structuré. Le millésime 2023, avec ses conditions climatiques uniques, promet un vin à la fois puissant et équilibré. Le terroir de Gigondas est marqué par ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs favorables à la maturité des raisins. Le Domaine Brusset, réputé pour son savoir-faire depuis sa fondation en 1947, est reconnu pour produire des vins d'une grande qualité, typiques de cette région emblématique.
Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Gigondas se mariera parfaitement avec des plats robustes comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou encore un cassoulet. Les saveurs riches et épicées du vin complèteront aussi à merveille un plat de daube provençale. Pour une touche locale, n'hésitez pas à accompagner votre dégustation de charcuteries et fromages affinés de la région.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Admirez d'abord sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses. En bouche, découvrez la richesse et la structure tannique sous un palais savoureux, puis terminez par une finale élégante et persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier le caractère authentique et typique de ce Gigondas.
