Vins Gigondas Domaine Des Bosquets - La colline - 2017

Avis Viniou

Le Gigondas "Cuvée La Colline" 2017 du Domaine Des Bosquets est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins généreux et complexes. Ce millésime se distingue par sa richesse aromatique, souvent caractérisée par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et parfois de réglisse. La composition des sols argilo-calcaires de Gigondas, combinée au climat méditerranéen, confère au vin une structure tannique bien équilibrée. Le Domaine Des Bosquets, avec une histoire riche de plusieurs siècles, est célèbre pour son engagement envers des pratiques viticoles de haute qualité, valorisant chaque parcelle de son terroir exceptionnel.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, des plats en sauce, comme un coq au vin ou une daube provençale, constituent des accords parfaits. La richesse et la structure du vin se marieront également avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard. Pour une expérience culinaire régionale, envisagez de l'accompagner de ratatouille ou d'un gratin dauphinois, qui mettront en valeur ses arômes généreux tout en apportant une touche de tradition provençale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant afin de révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les effluves fruités et épicés qui s'en dégagent. En bouche, savourez son équilibre entre texture veloutée et structure tannique, qui s'attardent agréablement sur le palais.