Avis Viniou
Le Château Montmirail Cuvée 2018 est un rouge issu de l'appellation renommée Gigondas, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin capte l'essence de son terroir, marqué par un climat méditerranéen propice à la culture de la vigne, avec des sols composés d'argile et de calcaire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Gigondas sont traditionnellement dominés par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. 2018 a été un millésime généreux, offrant des vins expressifs et bien structurés. L'histoire du Château Montmirail est imprégnée de tradition, avec une réputation solide pour la production de vins qui captivent par leur complexité et leur profondeur.
Pour sublimer ce vin, envisagez des plats copieux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs robustes et la texture soyeuse du vin se marieront bien avec un cassoulet traditionnel ou une daube provençale, créant une harmonie gustative qui célèbre la richesse de la cuisine régionale.
Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température de 16-18°C après une aération d'environ une heure en carafe pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et de poivre noir. En bouche, savourez sa belle concentration, ses tanins fins et l'élégance caractéristique des vins de cette région.
