Avis Viniou
Le Château Trignon Gigondas 2004 est un vin rouge de la Vallée du Rhône, issu de l'appellation Gigondas, connue pour ses vins puissants et aromatiques. Ce millésime 2004 est typiquement élaboré à partir de cépages grenache, syrah et mourvèdre, qui apportent complexité et structure. Le terroir de Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols calcaires et caillouteux, offrant des vins concentrés et élégants. Le Château Trignon, réputé pour son respect des traditions viticoles et ses pratiques de vinification soignées, a une longue histoire de production de vins de qualité, contribuant à la réputation prestigieuse de l'appellation.
Pour accompagner ce Gigondas 2004, optez pour des plats aux saveurs robustes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence se mariera sublimement avec ses notes épicées et fruitées. Les plats régionaux comme la daube provençale ou un cassoulet se révéleront également être des compagnons idéaux, créant une harmonie entre les tanins du vin et la richesse des mets.
Côté dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, inspirez ses effluves de fruits noirs, d'épices et de garrigue, puis appréciez sa structure en bouche, équilibrée par une belle fraîcheur et des tanins soyeux.
