Vins Gigondas Pas des Phyllades - 2023 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Gigondas

Pas des Phyllades

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Gigondas
Château / Domaine	Pas des Phyllades
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	10,94 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2025

Maturité

2026 - 2029

Apogée

2030 - 2037

Déclin

2038 - 2042+

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Avis Viniou

Le Gigondas 2023 du Château Pas des Phyllades est un vin rouge prometteur issu du cœur du Vaucluse, dans la Vallée du Rhône méridionale. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de Gigondas sont typiquement dominés par le Grenache, complété par du Syrah et du Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et des notes épicées. Le millésime 2023 présente un potentiel particulier grâce à un terroir riche en galets roulés et un climat méditerranéen ensoleillé, parfait pour développer des tanins soyeux et une structure équilibrée. Le Domaine Pas des Phyllades, bien que relativement récent, a acquis une réputation pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir.

Pour accompagner ce Gigondas, envisagez des plats robustes et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou un civet de sanglier souligneront les riches arômes fruités et épicés du vin. Pour une approche plus régionale, essayez une ratatouille ou un tian de légumes, qui s'accorde harmonieusement avec les notes du vin et l'authenticité du terroir rhodanien.

La dégustation de ce Gigondas bénéficie d'une attention particulière. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un pourpre profond, humez ensuite ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance, avec une finale persistante.

Autre millésime

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Indéterminé

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