Avis Viniou
Le Domaine La Tuilière nous offre avec son Gigondas 2017 un vin d'exception qui incarne le savoir-faire et la richesse viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est un assemblage soigné où le Grenache prédomine, aux côtés de la Syrah et du Mourvèdre. Cette cuvée a bénéficié d'un élevage en fût de chêne, apportant profondeur et complexité aromatique au vin. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d’atteindre une belle maturité des raisins, aboutissant à un vin puissant et structuré, aux arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de subtiles notes épicées.
La région de Gigondas, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est caractérisée par son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, entrecoupés de fraîcheur la nuit grâce à la proximité du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, confèrent aux vins une minéralité distincte et une structure tannique qui les rendent propices au vieillissement.
Pour mettre en valeur ce Gigondas, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa richesse. Il accompagnera parfaitement une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un plateau de fromages affinés tel que le Roquefort ou un Brillat-Savarin. Ces plats mettront en valeur les caractéristiques fruitées et épicées du vin, tout en équilibrant son caractère tannique.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Gigondas à une température de 16-18 °C, permettant ainsi aux arômes de se révéler pleinement. Pensez à carafer le vin une à deux heures avant sa dégustation pour aérer et adoucir ses tanins, assurant une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.
