Avis Viniou
Le Domaine Grapillon Or, avec sa Cuvée 1806, propose un vin rouge Gigondas du millésime 2022. Ce vin, provenant de la sous-région méridionale de la Vallée du RhÎne, met en avant le caractÚre affirmé des cépages traditionnels de Gigondas, principalement le Grenache, complétés par de la Syrah. Le terroir de cette région est marqué par des sols caillouteux et argilo-calcaires, qui confÚrent aux vins des tanins marqués et une belle structure. Les conditions climatiques de l'année 2022 dans le RhÎne méridional, généralement chaudes et sÚches, ont permis une belle maturité des raisins, assurant une concentration optimale des arÎmes fruités et épicés caractéristiques de cette cuvée.
La VallĂ©e du RhĂŽne, et plus prĂ©cisĂ©ment la partie mĂ©ridionale, est cĂ©lĂšbre pour ses vins robustes et gĂ©nĂ©reux, plongeant ses racines dans une histoire viticole riche et ancienne. Le climat mĂ©diterranĂ©en de la rĂ©gion, avec ses Ă©tĂ©s chauds et ses hivers doux, favorise la maturation des raisins, tandis que le mistral, vent emblĂ©matique, assainit les vignes en empĂȘchant les maladies cryptogamiques.
Pour un accord mets-vins rĂ©ussi avec ce Gigondas, optez pour des plats gĂ©nĂ©reux et riches en saveurs. Une daube de bĆuf Ă la provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un tajine d'agneau aux Ă©pices se marieront parfaitement. Les plats rĂ©gionaux tels qu'une gardiane de taureau ou des caillettes provençales apporteront Ă©galement un bel Ă©quilibre.
En ce qui concerne la dégustation, il est conseillé de servir ce Gigondas à une température de 16-18°C pour permettre à ses arÎmes complexes de s'exprimer pleinement. Une aération préalable d'une à deux heures dans une carafe mettra également en valeur sa structure et sa richesse.
