Vins Gigondas Le Haut des Dentelles - 2015

Avis Viniou

Le Gigondas AOC "Le Haut des Dentelles" 2015 est un vin rouge de grande qualité provenant de la région méridionale de la Vallée du Rhône. L'année 2015 s'est révélée être un très bon millésime pour cette appellation, bénéficiant d'un climat chaud et ensoleillé propice à l'élaboration de vins puissants. Bien qu'il n'y ait pas de mélange spécifique mentionné, les vins de Gigondas sont généralement composés majoritairement de Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, ce qui leur confère des arômes riches et épicés. Le terroir de Gigondas est caractérisé par ses sols caillouteux et calcaires, souvent situés sur des pentes exposées au sud, ce qui favorise une maturation optimale des raisins.

La Vallée du Rhône, et plus précisément sa partie méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. L'histoire viticole de cette région est ancienne, remontant à l'Antiquité, et Gigondas s'est forgé une renommée solide au fil des siècles grâce à ses vins robustes et charpentés.

Ce Gigondas, avec sa structure bien affirmée et ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un magret de canard aux figues. Les plats de la région, comme une ratatouille ou une bouillabaisse, peuvent également révéler toute sa complexité.

Pour apprécier toutes les subtilités de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Cette bouteille peut se révéler encore plus complexe avec quelques années de garde supplémentaire.