Le Forlancier 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Gigondas AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement composé de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, permettant une belle maturité des raisins tout en préservant de la fraîcheur. L'élevage, souvent réalisé en cuves ou en foudres de chêne, met en avant la richesse aromatique des fruits rouges et noirs, des épices et des notes subtiles de garrigue.
La région de Gigondas, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, profite d'un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral et caractérisé par un ensoleillement optimal. Les sols caillouteux, majoritairement composés de marnes, d’argiles rouges et de galets roulés, favorisent un excellent drainage et contribuent à la concentration des arômes. Gigondas possède une longue histoire viticole, les Romains y ayant reconnu très tôt le potentiel du terroir ; aujourd’hui, l’appellation jouit d’une réputation confirmée pour ses vins puissants mais élégants.
Ce Gigondas appelle une cuisine généreuse et savoureuse. Il accompagnera à merveille un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore une daube provençale. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Comté, sauront également révéler son potentiel. Pour des accords régionaux, osez le classique pieds-paquets marseillais ou des gardianes de taureau.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure afin de laisser le temps au bouquet de s’ouvrir pleinement. Ce vin, à maturité, déploiera alors toute sa complexité et sa structure en bouche, pour un moment de plaisir authentique.
