Avis Viniou
Le Grignan-les-adhémar Rouge 2018 "Cuvée Grande" du Château Villa Erg est un vin de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins chaleureux et épicés. Issu de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah, ce millésime offre des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de garrigue. Le terroir local, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen influencé par le Mistral, confère à ce vin un caractère distinctif et une belle structure. Le domaine Villa Erg, connu pour son respect des traditions locales tout en embrassant des techniques modernes, a contribué à renforcer la réputation de l'appellation Grignan-les-adhémar.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille méditerranéenne ou encore un magret de canard aux cerises s'accorderont parfaitement. En termes de mets régionaux, une daube provençale ou un plateau de fromages affinés tels que le Banon feront écho aux saveurs du vin et créeront une harmonie parfaite en bouche.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et grenat du vin, puis humez les arômes complexes de fruits et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer la texture en bouche, sa rondeur et son élégance, en appréciant sa finale persistante et poivrée.
