Vins Grignan-les-adhémar Villa Erg - Grande - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Grande de la Villa Erg, millésime 2021, est un vin rouge élégant de l'appellation Grignan-les-Adhémar, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est souvent issue d'un assemblage typique de la région, comprenant généralement des cépages tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin une palette aromatique généreuse, avec des notes de fruits rouges bien mûrs, de délicates épices et une subtile touche de garrigue. Le millésime 2021 a probablement bénéficié de conditions climatiques propices, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et complexité.

La région de Grignan-les-Adhémar jouit d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols varient, comprenant des galets roulés, du sable, ainsi que du calcaire, contribuant à la diversité et à la richesse des vins produits. Cette aire viticole possède une histoire riche, marquée par la tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et s’étend autour du magnifique village de Grignan.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats en harmonie avec ses saveurs intenses et épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard à l'orange, ou encore une ratatouille provençale s'avéreront d'excellents choix. Pour rester dans l'esprit régional, une daube provençale ou une brouillade de truffes se marierait également fort bien avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est préférable de le carafer une heure avant la dégustation afin qu'il s'exprime pleinement. Ainsi, vous découvrirez toutes les nuances et la profondeur que ce Grignan-les-Adhémar a à offrir.