Vins Grignan-les-adhémar Grangeneuve - La Truffière - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Truffière 2023 du Château de Grangeneuve, issue de l’appellation Grignan-les-Adhémar en Vallée du Rhône méridionale, reflète l’élégance et la générosité des rouges du sud de la région. Ce vin d’assemblage typique marie des cépages traditionnels rhodaniens tels que Grenache, Syrah et peut-être Carignan ou Mourvèdre, même si la composition exacte n’est pas précisée. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et une belle maturité des raisins, donne un vin rond, fruité, porté sur la cerise noire, la prune, et des nuances d’épices douces, propres aux assemblages de la vallée du Rhône méridionale. La vinification, fidèle aux pratiques régionales, valorise la fraîcheur du fruit tout en préservant une belle structure avec des tanins souples.

La région de Grignan-les-Adhémar, reconnue comme porte d’entrée méridionale du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, alternant des étés chauds et des hivers doux, favorables à une belle maturité phénolique. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, apportent aux vins une complexité aromatique et une grande finesse. Cette terroir, bercé par le mistral, donne naissance à des vins au caractère gourmand et accessible, tout en conservant une belle fraîcheur, caractéristique appréciée des amateurs. L’histoire viticole de la région, ancienne et réputée, est notamment liée à la littérature grâce à Madame de Sévigné qui séjourna à Grignan et contribue à sa notoriété.

Pour des accords mets-vins réussis, la cuvée La Truffière accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne : grillades d’agneau aux herbes de Provence, daube de bœuf, ratatouille ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin. Les plats régionaux, tels que la caillette drômoise ou une brouillade de truffes (clin d’œil au nom de la cuvée), sublimeront la palette aromatique du vin tout en révélant sa souplesse.

Je vous conseille de servir ce vin rouge entre 15 et 17°C pour mettre en valeur ses arômes fruités tout en tempérant sa structure. Vous pouvez le découvrir dès à présent sur sa jeunesse, ou patienter deux à quatre ans pour apprécier davantage de complexité. Un carafage rapide une heure avant service permettra d’ouvrir les arômes et d’arrondir les tanins.