Vins Grignan-les-adhémar Villa Erg - 2024

Avis Viniou

Villa Erg 2024, issu de l’appellation Grignan-les-Adhémar en Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge sec qui met à l’honneur un subtil assemblage de cépages typiques de la région, où dominent souvent la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2024, particulièrement frais, laisse présager un vin à la fois fruité et structuré, avec des notes de fruits rouges croquants mêlées à une touche d’épices douces et de garrigue. La vinification, traditionnelle pour l’appellation, privilégie une extraction douce, préservant la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, confère au vin une belle minéralité et une élégance caractéristique des meilleurs crus de cette partie méridionale du Rhône.

La région de Grignan-les-Adhémar se distingue par son climat méditerranéen, tempéré par le mistral et une altitude modérée qui apporte une agréable fraîcheur aux raisins. Ce vignoble séculaire, autrefois connu sous le nom de Coteaux du Tricastin, puise sa richesse dans une histoire viticole ancienne, marquée par l’influence de la noblesse locale et la diversité de ses sols. La mosaïque géologique et les variations climatiques contribuent à la production de vins équilibrés, expressifs et accessibles, parfaits pour découvrir la typicité de la Vallée du Rhône méridionale.

Ce vin rouge accompagne idéalement une cuisine de terroir généreuse. Il s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un gratin dauphinois ou une ratatouille, plats emblématiques de la région. Vous pourrez également le servir avec des fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, ou des charcuteries artisanales.

Pour apprécier pleinement Villa Erg 2024, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 15-16°C. Pensez à l’ouvrir une petite demi-heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’épanouir et profitez de sa jeunesse vibrante et de sa gourmandise lors de vos repas conviviaux.