Avis Viniou
Le Domaine Montine, situé au cœur de l’appellation Grignan-les-Adhémar, signe ici sa Cuvée Séduction 2024, un vin rouge sec, caractéristique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaborée à partir d’un assemblage classique des cépages de la région (majoritairement Grenache, Syrah, et sans doute un soupçon de Mourvèdre ou de Carignan), cette cuvée exprime toute la générosité fruitée et la gourmandise que l’on attend de ce terroir. La vinification, menée de façon traditionnelle en cuves, valorise la fraîcheur du millésime tout en préservant la belle expression aromatique du fruit, entre la cerise noire, les baies rouges mûres et des notes épicées, avec parfois une touche d’herbes de garrigue.
La région de Grignan-les-Adhémar s’étend dans la Drôme provençale, entre Montélimar et Grignan, sur des sols mêlant argile, calcaire, galets roulés et sables, qui confèrent aux vins équilibre, finesse et élégance. Le climat méditerranéen, tempéré par le mistral, favorise à la fois la maturité du raisin et sa concentration aromatique, tout en préservant une bonne fraîcheur. Le vignoble, riche d’une histoire pluriséculaire, offre des vins accessibles, souples et très expressifs, fidèles à l’esprit convivial de la région.
Ce rouge harmonieux se prêtera parfaitement aux repas décontractés. Il formera un équilibre idéal avec une daube provençale, un tian de légumes méditerranéens, ou une assiette de charcuteries régionales. Son caractère fruité et épicé s’accorde aussi bien avec une belle volaille rôtie, un gigot d’agneau aux herbes ou des fromages affinés à pâte semi-dure, comme le Saint-Nectaire. En été, une dégustation légèrement rafraîchie sublimera également des grillades ou une ratatouille maison.
Pour apprécier toute la vitalité et la gourmandise de cette Cuvée Séduction 2024, je recommande de la servir entre 15 et 17°C, dans des verres assez larges afin de bien aérer le vin. Laissez-lui quelques minutes après l’ouverture pour que ses arômes s’expriment pleinement. Ce vin est à son apogée sur sa jeunesse, mais pourra aussi se garder deux à trois ans pour gagner en complexité.
