Avis Viniou
Le Domaine Montine, avec sa cuvée Séduction 2023, signe un vin rouge typique de l’appellation Grignan-les-Adhémar, implantée au cœur de la Drôme provençale, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est élaborée à partir des cépages traditionnels de la région, où la Syrah et le Grenache sont fréquemment assemblés pour offrir des vins harmonieux alliant gourmandise du fruit et élégance épicée. Le millésime 2023, marqué par un ensoleillement généreux et des conditions climatiques favorables, promet des saveurs franches, des arômes de fruits rouges mûrs, de petites baies noires et d’épices douces, sur une bouche souple, fraîche et accessible, dotée de tanins fins.
La région de Grignan-les-Adhémar bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches grâce à l’altitude et l’influence des vents, en particulier le mistral. Les sols variés – argilo-calcaires, galets roulés, sables et limons – offrent une belle diversité d’expression, permettant aux cépages de mûrir tout en préservant une grande fraîcheur aromatique. Le vignoble, historiquement dénommé Coteaux du Tricastin, a su s’imposer par sa capacité à produire des vins conviviaux, gourmands et élégants, incarnant l’art de vivre du sud de la Vallée du Rhône.
Ce rouge fruité et souple s’accordera avec de nombreux plats. Sa gourmandise et ses notes épicées s’exprimeront parfaitement sur une viande blanche grillée, un plat de légumes provençaux comme la ratatouille, ou une volaille rôtie aux herbes de Provence. Les charcuteries fines de la région, des fromages à pâte molle, ou une terrine de campagne seront aussi de belles alliances. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer un agneau de Sisteron confit ou une daube provençale légèrement relevée ?
Je vous recommande de servir cette cuvée Séduction à une température de 15-17°C afin de révéler toute sa fraîcheur fruitée et d’apprécier l’équilibre de sa structure. Aérer le vin une dizaine de minutes avant la dégustation aidera à développer ses arômes et assurer une expérience optimale. Bonne dégustation !
