Vins Lirac Clos Du Jas - Le clos - 2019

Avis Viniou

Le Clos Du Jas 2019, Cuvée Le Clos, est un magnifique exemple de ce que la région de Lirac, située dans la Vallée du Rhône méridionale, peut offrir. Ce vin rouge sec se distingue par son assemblage typique de la région, souvent composé de grenache, syrah et mourvèdre, qui lui confère une belle complexité aromatique. Le millésime 2019 apporte une remarquable concentration de saveurs, grâce à des conditions climatiques favorables avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Le Clos Du Jas s'appuie sur un terroir riche en galets roulés et argiles rouges, ce qui lui donne une structure tannique élégante et des arômes de fruits mûrs et d'épices. Lirac est reconnu pour son climat méditerranéen et ses sols variés, qui produisent des vins puissants et savoureux. Le domaine Clos Du Jas est réputé pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et pour la production de vins authentiques qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour sublimer ce vin de Lirac, envisagez des plats généreux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine de bœuf aux pruneaux, ou une daube de sanglier. Les arômes fruités et épicés du vin s'harmoniseront également avec des fromages affinés tels qu'un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire. Pour un accord régional, une gardianne de taureau, plat provençal typique, serait un choix idéal, capturant l'esprit du Sud de la France.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lirac à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le savourer, afin de libérer subtilement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses effluves de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. Laissez ses saveurs riches et sa texture soyeuse enchanter votre palais, et profitez d'une finale persistante qui vous invite à une nouvelle gorgée.