Vins Lirac Clos Du Jas - Lirac - 2021

Avis Viniou

Le Clos Du Jas, avec sa Cuvée Lirac 2021, nous offre un vin rouge séduisant issu de la riche Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir, marqué par des sols caillouteux et un climat méditerranéen ensoleillé, favorise des vins expressifs. La cuvée, probablement un assemblage typique de grenache, syrah et mourvèdre, se distingue par sa structure harmonieuse, ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Lirac, souvent comparé aux vins de Châteauneuf-du-Pape, est une appellation de caractère. Le Clos Du Jas, connu pour son engagement envers la qualité, allie traditions viticoles séculaires et innovation, ce qui se traduit par des vins authentiques et bien équilibrés.

Pour sublimer ce Lirac rouge, optez pour des accords riches et généreux. Des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un confit de canard se marieront parfaitement aux tanins souples et aux arômes épicés du vin. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou une daube de bœuf, complètent également à merveille sa palette aromatique. Ces combinaisons harmonieuses feront ressortir la complexité et l'élégance de cette cuvée.

Dans un moment de dégustation, servez cette cuvée autour de 16 à 18°C après l'avoir carafée pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Appréciez sa robe intense, admirez ses larmes avant de vous plonger dans un nez complexe de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance. Une finale longue et savoureuse vous rappellera les notes de garrigue et de minéralité, hommage au terroir unique de Lirac.