La Cuvée Impériale 2013 de Lirac AOC est un rouge issu de la vallée du Rhône méridionale, une région qui s’illustre par la richesse et la diversité de ses crus. Ce vin d’appellation Lirac est typiquement élaboré à partir d’assemblages dominés par le Grenache, complété de Syrah, Mourvèdre, et parfois de Cinsault. Le millésime 2013 présente un équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur, marqué par une robe profonde, des arômes intenses de fruits noirs, de garrigue, de réglisse avec des nuances épicées et légèrement fumées apportées par un élevage judicieux. La bouche, généreuse, exprime des tanins soyeux et une belle longueur, reflet du savoir-faire de cette cuvée.
Située sur la rive droite du Rhône, face à Châteauneuf-du-Pape, l’appellation Lirac bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires, de galets roulés propices à l’accumulation de chaleur, et bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le Mistral. Ces conditions favorisent une belle maturité du raisin, tout en préservant la structure et la fraîcheur des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, Lirac ayant été l’un des premiers crus du Rhône à accéder à une reconnaissance officielle en 1947.
Pour les accords mets et vins, ce Lirac rouge 2013 s’harmonisera parfaitement avec une belle viande d’agneau rôtie aux herbes, une daube provençale, ou encore un magret de canard aux figues. Les plats régionaux comme le gardianne de taureau ou une ratatouille confite apprécieront la profondeur et la complexité du vin. Il accompagne également très bien des fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un Picodon.
Pour dévoiler toute sa richesse aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe si besoin, surtout en cas de dépôt. Cela permettra de sublimer toute la complexité et la souplesse de ce millésime 2013.
